Kepala Ayam Goreng

Ini adalah comfort food saya. Banyak inget kenangan kalo lagi makan kepala ayam goreng ini dan happy banget kalo ketemu makanan ini pas lagi pengen. Resep aslinya yang biasa almarhum ibu saya bikin pake bumbu dapur fresh. Karena gak mau ribet, saya pake bumbu instan buat ayam goreng. Saya tambahin sereh, lengkoas dan daun salam saat mengungkepnya biar lebih harum.

 Hmmm.....I Love this chicken...dimakannya pakai sambal terasi....yummy...

Sebelum digoreng kepala ayamnya diungkep dulu agar bumbu meresap....

Resepnya:
- 1 kg kepala ayam
- 1 bungkus bumbu instan ayam goreng
- 300 ml air
- 1 sereh, geprek
- 2 cm lengkoas, geprek
- 2 lembar daun salam

Cara Bikin:
- Ungkep ayam dengan semua bahan. Ketika air mengering, angkat ayam dan goreng sampai garing kecoklatan. Sajikan.

Bon Appetit...